奥さんがいない晩の食事

奥さんが名古屋に出発した晩はひとりで夕食を作って食べました。
当然、大好きなジンギスカン丼です。



じんぎすかんドーン！って感じですね。

オーストラリア産のラム肉２９５グラム入りのパックを買ってきて、タマネギ、ピーマン、カラーピーマンと炒めます。
正しくいうと、
(1)フライパンで肉を炒める
(2)肉にいい色がついたところで、別の容器にあける
(3)野菜を軽く炒める
(4)野菜がしんなりしたかな、というあたりでよけてあった肉をフライパンに戻す
(5)野菜に焦げ目がつくくらいに炒めたら、「ジンギスカン」のたれを入れる
→好みはあるだろうけど、個人的には「ベル」のたれが一番好きです。
(6)たれを全体に絡めたら、丼によそったご飯の上に盛りつけてできあがり


トコロデ。
約３００グラムの肉は、ひとりの中年紳士が一度に食べるのには多すぎます！
個人的事情ですが、そんなに食べるには二枚目過ぎます。
１８９グラムくらいにしておいて、残りの１０６グラムは次の朝に食べましょう。

Comments

[たけちゃん]

ラム肉は奥さんが買っておいてくれたのですか？

[おなら出ちゃっ太]

たけちゃん さん>>
コメントありがとうございます。
ラム肉は自分で買いました。

[narkejp]

さすが北海道！　札幌でジンギスカンを食べたことがありますが、当地のスーパーでは、羊肉はなかなか見かけません。あるのかもしれないけれど、目立たない量なのかな。見かけたら、ぜひ作ってみたいです。

[おなら出ちゃっ太]

narkejp さん>>
コメントありがとうございます。
北海道以外ではほとんど買えないのでしょうね。
そういえば、北海道から東京に引っ越した人が肉屋で、
「どうして肉屋なのに羊の肉がないんだ！」と怒っていた人がいたとかいないとか。
羊肉は美味しいし（個人の感想です）健康にもよいらしいので（聞きかじった情報です）、もっと普及すればいいと思うのですが、独特の臭いがダメ、という人が多いらしいですね。